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TEMPLATE: LadyDany
Bento - Riso e involtini di frittata e macedonia Difficoltà: [Bento]
Biscotti Pastafrolla vanilia e cioccolato Difficoltà:
Tartine con spuma di mortadella Difficoltà:
Risotto con crema di verza Difficoltà:
Bento riso e Spinaci con carne e insalata. Difficoltà: [Bento]
martedì, 29 aprile 2008 09:53
in
Preparare un bento non è difficile, basta avere tanta pazienza.
Primo piano:
Riso
Paprika
Olio
Secondo Piano:
Carote
Formaggio a fette (galbanino o simili)
Uova
Patata grande
fette di Mortadella
Macedonia:
Banane
Fragole
Preparazione:
Per il riso è semplicissimo, basta mettere la dose che volete e fare bollire, una volta pronto, metteteci un filo d'olio e della paprika (vi assicuro che è ottimo! Io ne mangio a quintali!)
La frittata: friggete le patate tagliate a rondelle, una volta fritte inseritele in una terrina aggiungeteci il sale e ciò che più vi piace: pepe, rosmarino e infine le uova sbattute. Ora friggete il composto. Per girare una frittata senza distruggerla basta un coperchio molto grande 
Una volta e tolto l'olio in eccesso, prendete la mortadella e stendetela sulla frittata, tagliate a fette e con l'aiuto dei stuzzicadenti create degli involtini.
Le decorazioni sono state fatte con le carote (tagliate con le formine dei biscotti) e del formaggio tagliato a bastoncino.
La macedonia è semplicissima basta tagliare a pezzettini fragole e banane e aggiungere un pò di zucchero.
Buon Appetito!
Cucinato da
desdemonalamed.
mercoledì, 12 marzo 2008 11:41
in
* 300 grammi di Farina tipo 00
* 150 grammi di zucchero
* 1/2 busta di lievito
* 50 grammi di burro
* 2 uova
* un cucchiaio di latte
* limone grattugiato
* odori vari (io ho scelto la vaniglia)
Mischiare la farina, lo zucchero, il lievito insieme, aggiungere burro e uova e odori e impastare, se la pasta è troppo dura aggiungere un cucchiaio di latte.
Stendere la pasta all'altezza di un centimetro e iniziare a fare le formine, stendere sulla pentola la carta da forno e dopo i biscotti, cucinare a fuoco basso nel forno per 15-20 minuti.
Per i biscotti alla cioccolata ho diviso durante l'impasto due pezzi di pasta e in uno ho aggiunto la cioccolata sciolta precedentemente con del burro, e impastato.
* 300 grams of flour type 00
* 150 grams of sugar
* 1 / 2 envelope of yeast
* 50 grams of butter
* 2 eggs
* A tablespoon milk
* Grated lemon
* Smells different (I chose the vanilla)
Mix the flour, sugar, yeast together, add eggs and butter and mix smells and, if the dough is too hard to add a tablespoon of milk.
Roll out the dough to a centimeter and start doing the shapes, draw on the paper pot oven and after biscuits, a low flame cooking in the oven for 15-20 minutes.
For the chocolate biscuits have divided during the two pieces of dough pasta and I added a chocolate previously dissolved with the butter and mixed.
Cucinato da
desdemonalamed.
lunedì, 10 marzo 2008 10:29
in
Ingredienti per 12 tartine:
Per la pasta brisèe:
Per la farcitura:
Per guarnire:
Preparazione:
Mettete nel mixer la farina,il burro,il tuorlo,un paio di cucchiai di acqua fredda,un pizzico di sale e di pepe:azionate l'apparecchio fino ad ottenere un composto bricioloso.
Trasferitelo sulla spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere una pasta liscia;stendetela con il matterello in uno strato di 3-4 mm e foderatevi degli stampini per tartine.
Bucherellate la pasta con una forchetta e cuocete le tortine nel forno a 180° per 10 minuti.
Lavorate poi nel mixer la mortadella con la ricotta ,il latte,un pizzico di sale e di pepe.Farcite le tartine con la crema di mortadella utilizzando una tasca da pasticciere.Per finire guarnite con qualche dadino di mortadella,del pepe rosa e foglioline di maggiorana.
Cucinato da
ladydany.
mercoledì, 06 febbraio 2008 12:06
in
Questa ricetta è indicata per quelli come me che odiano le verdure
fidatevi,è buonissima fatta a mo di crema
ve lo dice una che odia a morte qualsiasi foglia da mangiare ed è pure facile!!!
Ingredienti per 4 persone:
Preparazione:
Aprite la verza,lavatela bene,tagliate le foglie grossolanamente .Preparate una pentola e cominciate a soffriggere una cipolla tagliata e uno spicchio d'aglio poi i pelati.Aggiungere la verza il dado e acqua almeno metà pentola perché durante la cottura si rapprenderà e in seguito dovremo cuocere il riso quindi si aggiungerà ancora, fate cuocere tutto.Quando vi risulterà pronto ricordatevi di togliere l'aglio.Prendete uno di quei mixer ad immersione(tanto credo che ormai tutti ce l'hanno,sennò fate col frullatore
)e frullate tutto:ne verrà una crema deliziosissima.Prendete il riso e cuocetelo nella crema stessa.Servite con una bella cascata di parmigiano grattugiato.
Cucinato da
ladydany.
martedì, 05 febbraio 2008 15:30
in
Primo piatto:
Riso con spinaci e carne.
Preparazione:
Cucinare gli spinaci con la carne fatti a pezzettini in un filo d'olio, intanto mettete a fare il riso.
Una volta pronto potete usare le formine per creare delle simpatiche figure come ho fatto io .
Secondo:
Carne impanata e insalata.
In un recipiente rompete le uova e mischiatele bene con del sale e pepe.
Ora preparate un piatto con il pane grattugiato.
Lavate prima la carne, bagnate la carne nell'uovo e dopo appoggiatela sul pan grattato facendo aderire tutti gli spazi vuoti.
Preparate l'olio da friggere, la carne deve immergersi, e va cotto a fuoco medio.
Pulite l'insalata, e conditel come più vi piace.
E il Bento è pronto 
Cucinato da
desdemonalamed.
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